[update] 샐러드와 드레싱
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작성일 20-09-23 07:43
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생으로 먹는 것, 신속하게 조리한 것 또는 데친 것 등의 고기, 생선, 해물, 치즈, 달 걀 그리고 쌀, 국수, 곡물의 재료가 다양하게 첨가될 수 있어 각자의 입맛에 맞는 샐러드가 가능하다.각각을 정의하고 구성 및 특징, 종류등을 나열한 자료입니다.샐러드와드레싱 , 샐러드와 드레싱공학기술레포트 ,
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1. 샐러드(salad)란?
어원은 라틴어의 소금(sal)으로 생채소에 소금만 뿌 려 먹었던 것에서 由來된 말이다.
드레싱 의 기본 재료는 기름과 식초로, 샐러드의 맛은 재료에 따라서도 달라지지만 어떤 종류의 기름, 어떤 종류의 식초로 드레싱을 만들었는가에 따라서도 맛이 확 달라 질 수 있따
요즘 샐러드는 체중조절식 및 미용효능에 널리 이용되며, 필수 지방산과 미네랄을 섭취하는데 많은 도움을 주고 있따
1) 샐러드의 구성
(1) 베이스(base)
‘베이스’는 일반적으로 양상추 같은 채소로 구성된 다.
샐러드와 드레싱에 대한 자료입니다.
다.설명
샐러드와 드레싱
샐러드와드레싱
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각각을 정의(定義)하고 구성 및 특징, 종류등을 나열한 자료(資料)입니다. 샐러드란 여러 가지 차가운 계절채소 및 허브와 과일 등을 이용해서 드레 싱을 곁들인 것을 일컫는다. 목적은 그…(투비컨티뉴드 )
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